يحرص أبو سيف علاء ماهر النحاس- سائق حر- على التمسُّك بمِهنة والده- بيع الفول المدمِّس- خاصة فى شهر رمضان المبارك، باعتباره "موسم الفول" لدرجة أنه يتفرّغ طوال هذا الشهر الكريم من عمله فى مهنة السِّواقة، للعودة إلى المِهنة الأساسية التى تربَّى عليها منذ الصغر.
لكنه يتّخذ مكانا مجاورًا لمكان بيع والده، حيث يقف بشارع سيدي بلال، عين شمس الشرقية، حتى أصبح له زبائنه وعُشَّاق مُنتجه من الفول المدمِّس، بعد أن اكتسب المِهنة أبًا عن جِدّ، وقد بدأ مشروعه الصغير بـ"عربة" فول صغيرة.
فيقول محمد سلامة أبو فهد- من أسيوط مركز أبنوب بني إبراهيم-: تعوَّدنا على تناول وجبة السّحور- وأحيانا الإفطار- من صُنع "أبو سيف" له طعم ومذاق خاص.
ونظراً للإقبال على فول أبو سيف، توسع في نشاطه بفتح فرع ثانى له بشارع الحرية، تديره زوجته أم سيف، ويقبل عليه الزبائن خاصة السيدات لمعرفة سر الصنعة.
إرسال تعليق